2007年08月

このおまんじゅうはゲルムクヌーデルGermknoedelといいます。 Germはイースト菌、Knoedelはお団子のことです。 横浜中華街江戸清より大きい巨大肉まんの中身がミキプルーンで、 芥子の実と砂糖に溶かしバターかカスタードクリームがかかっている、デザートではなく メインデ ... もっと読む

先日宣伝していたオケ合宿から帰ってきました。 映画サウンドオブミュージックで絶対泣いてしまうシーンのフェルゼンライトシューレで 弾きたかったのですが、会場はハウス・フュア・モーツァルト。 マーラーみたいな大編成を弾いていいんでしょうか? いつも練習していたア ... もっと読む

さくらんぼとチョコスポンジと生クリームのショートケーキのような ドイツの『Schwarzwaelder Kirschtorte黒い森風さくらんぼケーキ』と イギリスのスポンジやクリームやフルーツやゼリーを重ねたデザート 『Trifleトライフル』を一緒にしてみました。 チョコスポンジとカス ... もっと読む

今回は忘れずに宣伝します! また若い音楽家の合宿+コンサートで、今度は ザルツカンマーグートのアッター湖畔のペンションに泊まり、 スポンサーのみ招待の非公式なものも含めると4回本番があります。 エッシェンバッハはどんな人なのか、各パートの講師としてウィーンフ ... もっと読む

お気に入りのイタリアンレストランの前を通りがかったら、 外に出ているおすすめメニューの黒板に『アサリとアスパラガスのリングイネ』とあり、 食べてみたいけれど、ちょっとお値段が高い! あさりは砂抜きが面倒そうで、ウィーンには砂抜き済アサリなんて 売っていないだ ... もっと読む

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