2007年01月

アイアーリキュールは『玉子酒の素』というような カスタードクリームを薄めたような色で、アルコール１５％の甘いお酒です。 『アイ(Ei)』は卵のこと(アイアーEierは複数形)で、卵黄をよく泡立てて、 スピリッツとお砂糖を混ぜ、アーモンドとバニラで香り付けして作られます ... もっと読む

ホームパーティーのアミューズに こんなすぐできておしゃれな見た目のものはいかがでしょう？ チコリをはがして洗って水気を拭いて、 ゆで卵を適当にくずして乗せ、 アンチョビの缶を開けてちぎって乗せ、 粗引きこしょうをガリガリふるだけです。 アンチョビが好 ... もっと読む

去年サンクトペテルブルグに行ったときに買っていて、大晦日に開けました。 後ろの左のがベルーガ缶で、右のはスーパーで買ったいくら缶です。 小さいころ、母の実家の新年の集まりで、 仕事でロシアを行き来している伯父が『ソ連で貰った』という 直径１２センチくら ... もっと読む

ウィーンからプラハまでは電車で４時間１５分、チェコ内で乗り換えた 電車はブタペスト発のハンガリー車両で、お昼ごはんにしようと入った車内食堂は ハンガリー料理でした。 メニューを見て、いちばん予想のつかない 『パラチンケン何とか(ハンガリーの人名なのか覚 ... もっと読む

とっても気になっていた『ホワイトカレーのルー』を日本から持ってきてもらいました。 わたしはカレーやハヤシライスのようにはホワイトシチューとごはんを一緒に食べられないので、 ホワイトシチューの見た目のこれにごはんを一緒に盛るのは抵抗があるのですが、 パッケージ ... もっと読む

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